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27/09/2011

Ch. 19.10k - Les plaisirs de l'existence : Les rafraîchissants et énergisants.

 

 

Symphonie de l'Harmonieux - Mélodie de l'existence.

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Carnet de notes de cinquante années de réflexions sur

la motivation d'exister et la valeur de nos croyances.

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Après l’interruption obligée de notre étude, suite à la parution des statistiques à jour de la population humaine mondiale, publié par un organisme apparenté à l’ONU que nous avons relayé et commenté, nous reprenons notre inventaire de l’environnement que l’homme, cet aboutissement de l’évolution de la vie et de l’intelligence sur un morceau de soleil éteint, s’est créé en utilisant la matière dont il dispose dans son habitat. …

Après avoir dressé un inventaire de tous les liquides mis à la disposition ou inventé par celui qui se croit maître de l’Univers (l’eau, l’hydromel, le vin, la bière, le thé, le café), il nous reste à faire état des boissons rafraîchissantes ou énergisantes que l’homme a inventée pour satisfaire son palais ou se donner du punch …

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Avant de commencer notre propos, ainsi que nous l’avons instauré depuis quelques mois, nous tenons à relayer l'appel angoissé du professeur Christian de Duve, prix Nobel de médecine, lancé dans les colonnes du journal la Libre Belgique, ce 20 février 2011 en appui de celui du 21 mars 2010 et de son dernier livre, pour une prise de conscience par les autorités de notre planète du danger que représente la prolifération de l'espèce humaine ... en péril d'autodestruction ...

Je suggère à ceux qui me font l'honneur de me lire, de profiter de l'ampleur d'audience que constitue les blogs de la « Libre » pour provoquer un effet « boule de neige » en transmettant le message par un simple « copier-coller » de l'appel du professeur, reproduit ci-dessous :

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« Bandeaux » que le professeur de Duve a mis en exergue dans son livre «Génétique du péché originel  -  le poids du passé sur l'avenir de la vie »

« Tirant parti des pouvoirs de leur cerveau, les humains ont proliféré au-delà de toute mesure et exploité à leur profit une part importante des ressources de la planète. »

« L'histoire de l'humanité est une succession perpétuelle de guerres et de conflit »

« Le succès évolutif démesuré de l’espèce humaine a été acquis au prix d’une sévère détérioration des conditions de vie sur Terre.

 « Si elle continue dans la même direction, l'humanité va au -devant d'épreuves épouvantables, sinon de sa propre perte. »

 « La sélection naturelle a privilégié indistinctement toutes les qualités personnelles susceptibles de contribuer au succès immédiat des individus. »

 « La sélection naturelle a privilégié les traits favorisant la cohésion à l'intérieur des groupes et l'hostilité entre groupes différents. »

 « La sélection naturelle n'a pas privilégié la prévoyance et la sagesse nécessaires pour sacrifier des avantages immédiats aux exigences de l'avenir. »

 « Le péché originel n'est autre que la faille inscrite dans les gènes humains par la sélection naturelle. »

« La seule possibilité de rédemption à l'égard du péché originel génétique vient du pouvoir humain unique d'agir contre la sélection naturelle. »

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Autrement dit pour simplifier et dans les principales lignes, afin de livrer l'essentiel des recommandations du professeur (quatrième partie de son livre), il est urgent pour sauvegarder l'avenir de l'humanité, d'adopter une politique contraignante de limitation des naissances et d'une juste répartition du potentiel des « ressources » de notre planète ... au détriment d'un confort à rééduquer ...

Solennellement et étant donné l'audience essentielle qu'elles ont sur l'humanité, il fait appel aux religions et plus particulièrement à celles du « livre » pour qu'elles revoient leur enseignement dans un sens plus conforme aux réalités futures afin d'éviter « une sélection naturelle » par le massacre des plus faibles ...

PRÉOCCUPONS-NOUS DE L'AVENIR DE NOTRE DESCENDANCE... ELLE EST EN GRAND DANGER ... !!!

Il n'est pas trop tard, mais il est temps ... disait déjà Paul-Henri Spaak à la tribune des Nations-Unies, le 28 septembre 1948, en terminant son fameux « discours de la peur » devant les risques d'une guerre mondiale entre l'Est et l'Ouest qui aurait entraîné une extermination d'une partie de l'humanité.

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Voir aussi l'article du journal La Libre Belgique, de  Agathe Mahuet mis en ligne le 1 mars, intitulé « Population mondiale : la régulation ou l'explosion »  donnant l'essentiel d'un rapport de l'ONU, insistant sur la nécessité de réduire les niveaux de fécondité ... lien ci-après http://www.lalibre.be/actu/international/article/64...

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Propos d'un octogénaire provenant

d'un milieu foncièrement chrétien,

élevé dans cette foi et en ayant bénéficié

de tous les avantages, mais subi les contraintes,

et qui a consacré les dix années

qui viennent de s'écouler à

s'interroger sur les motivations d'exister

et la valeur des croyances.

Il s'avoue agnostique par loyauté de pensée

avec l'athéisme comme hypothèse de réflexion,

dont voici une synthèse :

« Être … exister …»,  est l’expression lapidaire incontournable d’un mécanisme fondamental, qui est permanent et perpétuel dans l’Univers, Einstein l’ayant succinctement résumé dans sa formule « E=mc² » …   Des découvertes récentes présentées le 23/9/2011 lors d'un séminaire du Cern et retransmis sur Internet (http:/webcast.cern.ch) fait état des résultats d'expériences faites avec un faisceau neutrino de 730 km entre les gigantesques accélérateurs du Cern à Genève et les récepteurs souterrains de Gran Sasso en Italie, surprenant les chercheurs qui ont constaté que le trajet est parcouru par les neutrinos avec une avance de 60 nanosecondes sur les 2,4 millisecondes que la lumière met à effectuer la même distance, remettant en question le fond de la formule d'Einstein … (affaire à suivre cependant, la plupart des chercheurs restant prudents)   exister dans un mouvement éternel est la fonction de la matière dans l’univers-total   qui a produit un bourgeon (théorie qui n’est pas partagée par tous les scientifiques), notre univers qui éclatera pour disparaître en fin d’existence … il a produit la vie, phénomène aléatoire, sur une planète partiellement éteinte,  la Terre, détachée de son étoile en évolution, le Soleil,  … la vie a produit, entre autres, l’homme et l’intelligence … qui ont produit la pensée … la pensée à  produit le raisonnement et la connaissance … Finalement, ces entités intelligentes, en bout de chaîne de la sélection, sont devenues capables de manipuler cette matière dont ils proviennent, les exposant au danger de s’en prendre à des forces fondamentales qu’ils ne maîtriseront peut-être jamais totalement … : Hiroshima, Nagasaki, Tchernobyl, Fukushima …

Développement de cette hypothèse, cliquez à droite sur : 29.01 à 29.09

 

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Publication régulière une ou deux fois par mois,

Les matières publiées sont reprises dans la liste des DOSSIERS (à droite)

créés dans le site (e-monsite) permettant la consultation

de sujets traités dans l'ouvrage ou ailleurs

Cliquez sur le poste pour l'obtenir immédiatement

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29.10k – Les désaltérants et énergisants.

La boisson naturelle de l’homme est l’eau … elle constitue aussi 65 % de sa matière … Nous sommes avant tout des êtres aquatiques sortis de leur élément en s’adaptant à un biotope aérien …

Il est intéressant de rappeler que l’air pur est un mélange de gaz (78% d’azote, 21% d’oxygène, 1% d’argon et des traces de néon, de krypton, de xénon et d’hélium) … qui est pollué par les déchets de tout ce que la nature et l’industrie de l’homme produisent continuellement (la pollution atmosphérique) …

Ce biotope aérien nécessaire à tous les êtres vivants terrestres n’existe que grâce au phénomène chimique de la transformation d’un des 118 éléments chimiques, l’oxygène, molécule de formule chimique O², qui dans la stratosphère sous les effets des rayonnements cosmiques se transforme en ozone (O3) … filtre assainissant, indispensable à l’existence des êtres vivants évoluant hors de l’eau …

Ce préambule à notre étude sur les boissons rafraîchissante et énergisante nous permet d’insister sur l’importance de l’eau et du danger que sa pollution présente … L’eau potable fut de tout temps recherchée par l’homme … aussi la prélevait-il-il dans les sources et les puits, … l’eau de surface qui les alimentait ayant été filtrée d’une part par les couches sédimentaires et minérales qu’elle traversait et d’autre part avait été purifiée de ses micro-organismes qui ne résistent pas à la température basse existant en sous-sols …

Les hommes se groupèrent en agglomérats urbains qui se constituaient autour de cours d’eau pour disposer du précieux liquide pour étancher leur soif,  mais aussi pour leur entretien et celui de leur habitat ou pour satisfaire aux besoins de la collectivité …  La promiscuité urbaine et la pollution des eaux devint vite une source de maladies et d’épidémies … L’eau bouillie pour l’assainir a mauvais goût … c’est ainsi  que les gens des villes ont créé des boissons chaudes comme le thé et le café …

Pour se désaltérer, ils ont d’abord pressé des fruits qu’ils allongeaient d’eau bouillie … c’est ainsi qu’apparurent les limonades  (vient du nom latin du citronnier : citrus limon, cultivé en région méditerranéenne) … C’est une des boissons commerciales les plus anciennes … En 1676, une entreprise appelée « la Compagnie de Limonadiers » avait été créée pour vendre de la « limonade » servie dans des tasses accrochées à un gros réservoir …  Il existe aussi d’autres boissons du genre limonade présentant divers goût : Menthe, orange, pomme, cerise et sureau (à base des fleurs acidulées au citron) …

La  grenadine est un sirop rouge fabriqué avec de la pulpe de grenade … La récolte de ce fruit est très ancienne …  Originaire de la Perse (l’Iran actuel), il est cultivée depuis au moins 5000 ans en Asie Occidentale et en Afrique du Nord … il poussait dans les jardins suspendus de Babylone et figure sur les bas-reliefs égyptiens … le pharaon Thoutmosis 1er avait introduit le grenadier en Égypte vers 1500 avant J-C  (une tête sculptée colossale de ce pharaon est conservée au British Museum) … Les anciens égyptiens en confectionnaient un vin léger au goût de framboise …  (www.nexus.fr/PDF/M51P513.pdf)

Les caravaniers nomades appréciaient la grenade qui, protégée par sa peau épaisse et coriace, pouvaient se conserver longtemps lors de parcours sur grandes distances … On parle du fruit dans le Coran et la Bible (il était un des 7 fruits qui étaient une bénédiction pour la Terre promise) … On lui attribue le rôle du fruit défendu de la Genèse qu’Ève tendit à Adam … Hippocrate recommandait son jus contre la fièvre …

Dans la mythologie grecque, deux mythes, celui de Perséphone (Proserpine) et Déméter (Cérès) compare Perséphone à la graine plantée qui serait celle du grenadier, dont le fruit serait un symbole vaginal … tandis que selon d’autres sources, le premier grenadier aurait été produit par Aphrodite, la déesse de l’amour et de la beauté ainsi que par Hadès, le dieu des Enfers qui l’offrit à la belle Perséphone pour la séduire (ibidem)

Saint Jean de la Croix (1542-1591) évoquera ce fruit comme symbole des perfections divines : l’éternité pour la rondeur  du fruit et la suavité du jus comme symbole de la jouissance de l’âme aimante et connaissante … Quant aux pères de l’Église, ils compareront L’Église à une grenade qui sous son écorce contient un grand nombre de grains comme l’Église unit dans une seule croyance des peuples divers …  le poète persan Firdousi évoquera les joues de l’aimée comme des fleurs de grenadier, ses lèvres comme du sirop de grenade et dira que de sa poitrine d’argent pousse deux grenades … tandis qu’à Java, la grenade est associée à certains rites accompagnant la grossesse (ibidem)

Les vertus de la grenade furent ensuite oubliées pendant 1800 ans … Ce fut au XIXème siècle que des médecins britanniques l’étudièrent pour en trouver les propriétés … On lui reconnaît de nombreuses vertus (vermifuge, riche en vitamine C, antioxydant, baisse de la tension artérielle, augmenterait la libido, soignerait la toux persistante … ralentirait le vieillissement) … L’appellation de grenadine s’est étendue maintenant à de nombreuse autres boissons désaltérantes contenant parfois très peu ou même pas du tout de jus de grenade.

Les industriels en eaux minérales et effervescentes s’efforcent à mettre sur le marché des boissons désaltérantes naturelles plates, gouteuses ou naturellement gazeuses suite à leur passage, lors de leur remontée vers leur source, dans des couches souterraines riches en dioxyde de carbone (rappelons que le dioxyde de carbone ou gaz carbonique (CO2) est responsable de l’effet de serre) … Ces industriels rivaliseront d’astuces publicitaires pour vanter les mérites de leur produit en boissons ou bains guérisseurs … Pour maintenir une effervescence appréciable, ils réinjecteront si nécessaire du gaz prélevé au milieu du bassin d’où l’eau surgit …

Dès 1766, le chimiste suédois Tobert Olof Bergman fabrique de l’eau gazéifiée et en 1767, l’Anglais Joseph Priestley découvre accidentellement une méthode de créer une boisson effervescente en suspendant dans une cuve de bière, un bol d’eau qui se charge du dioxyde de carbone produit en abondance pendant sa fabrication … Plus tard, en 1772, il publiera une étude sur la manière de produire du gaz carbonique dans l’eau.

L’intérêt commercial de la production d’eaux gazeuses artificielles suscita la mise au point de nombreux procédés dont la plus simple fut celle trouvée, en 1775, par Gabriel François Venel, médecin français, enquêtant sur les eaux minérales, qui inventa un procédé pour avoir une eau pétillante utilisable dans les ménages consistant à dissoudre 8 grammes de carbonate de soude et de 8 grammes d’acide muriatique dans un litre d’eau, de boucher la bouteille et d’agiter …

Les industriels s’ingénièrent ensuite à mettre au point différents appareils pour produire l’eau gazeuse qu’ils répandirent sur le marché …… le siphon distributeur d’eau pétillante entra dans les habitudes, surtout pour confectionner des cocktails … muni par la suite d’une cartouche rechargeable … L’eau de seltz fut le premier nom de l’eau gazeuse suite à son exploitation, vers 1525, d’une source effervescente qui fut longtemps exploitée à grande échelle dans un but médical … Par la suite le nom est resté et devenu synonyme de boisson gazeuse pétillante …

A partir de 1783, Johan Jacobs Schweppe (1740-1821), horloger suisse, va faire fortune en s’inspirant des travaux de Joseph Priesley (voir plus haut) … Il met au point un procédé qui lui permet de fabriquer de l’eau gazeuse à usage médical qui s’avère peu rentable … C’est en 1790 qu’il émigre en Angleterre et, après plusieurs déboires et mauvaises fortunes, il arrive à introduire son produit dans la société aisée et à le faire reconnaître par les autorités médicales qui le prescrivent pour soigner les maladies des reins, de la vésicule, les indigestions et la goutte …

En 1798, il prend  sa retraite et retourne en Suisse après avoir cédé 75 % de son affaire à des aristocrates français ayant fui la révolution … Ceux-ci parviennent à faire considérer leur produit plus comme une boisson qu’un médicament … jusqu’à la faire accepter par la cour d’Angleterre (La reine Victoria) … A l’Exposition Universelle de 1851 à Londres, qui fut la première universelle du genre, la boisson fut vendue exclusivement dans le célèbre et luxueux Cristal Palace, le clou de l’exposition (plus d’un million de bouteilles) Schweppe avait mis en place une fontaine qui fut par la suite schématisée en emblème de la marque … Boisson de luxe, elle n’était distribuée, jusqu’à la deuxième guerre mondiale, que dans les hôtels, les clubs, les théâtres, les restaurants, les trains et bateaux de luxe …

Le nom définitif de « Schweppes » n’apparut qu’au début du XXème siècle par la contraction de l’appellation « Schweppe’s Water » utilisée alors … Après la deuxième guerre mondiale, a partir de 1948, la boisson se démocratisa en se vendant dans les commerces de détail et, depuis 2000, se tournant vers la jeunesse et l’adolescence, elle les invitera à « tester leur schweppesappeal » …

Les aristocrates émigrés et les héritiers du fondateur qui en détenaient un quart,  avaient cédé leurs part, à la fin du XIXème siècle, à divers groupes dont, finalement actuellement, à Coca-cola Company pour le Royaume-Uni et à un certain nombre de pays de l’est dont la Russie … ainsi qu’à différents groupes dans le monde dont, pour la France, l’Espagne et le Portugal, la société Orangina Schweppes, filiale de la société japonaise Santory … En Belgique, la firme s’appelle Orangina Schweppes Belgium et vend des eaux minérales naturelles, semi-gazéifiées et gazéifiées, des limonades et sodas gazeux…  

L’histoire de cette réussite commerciale fut assez tumultueuse … A la fin de la Guerre de Sécession (1861-1865), un pharmacien qui y a participé, John Pemberton, en 1885,  invente une boisson alcoolisée à base de coca, de noix de cola et de damiana, une plante aphrodisiaque amazonienne … Il se serait inspiré d’une recette, le vin Mariani, qui est un mélange de vin de Bordeaux et de feuille de coca créé par le chimiste corse Angelo Mariani en 1863 … la vente de son produit dura jusqu’à sa mort en 1888 …

Pemberton s’était associé à Frank Robinson, un comptable ambitieux … Avec un troisième compère, ils créent la marque Coca-Cola et la firme Pemberton Chemical Company … Frank Robinson serait  le créateur  du nom de la boisson, de la calligraphie du logo et du recours massif à la publicité, arguments et procédés de vente toujours exploités par la firme depuis …  Malade, Pemberton cèdera son affaire, dont il était devenu seul propriétaire, à un homme d’affaire Asa Griggs Candler pour 2.300 dollars, en 1887 …  celui-ci donnera par la publicité un essor considérable au produit …

En 1885, le maire D’Atlanta fait interdire l’alcool pendant une période d’essai de deux ans … aussi la jeune compagnie met sur le marché une boisson sans alcool, qu'elle a mise au point, mais avec de la cocaïne  … Le coca-cola ne contient plus de cette drogue depuis 1903 … son pouvoir excitant étant remplacé par la caféine … Cependant des contrôles effectués par les autorités américaines révèlent qu’il existe encore en faible dose de la cocaïne … L’affaire se terminera en 1916 devant la Cour Suprême qui exigera que la société supprime la cocaïne et réduise le taux de caféine de son soda … Cette affaire marquera un jalon jurisprudentiel dans l’élaboration des normes sur l’étiquetage …

En France, l’apparition de la boisson ne date que de 1919 …  A la fin de la guerre, les soldats américains étaient en attente dans des camps de transit, avant leur retour … Un Américain habitant la France eut l’idée de ventre du Coca-cola à ses compatriotes … Le premier envoi parvint à Bordeaux au printemps 1919 … et l’importateur eut de grosses difficultés à prouver aux douaniers que le produit n’était pas du coca tel qu’inscrit sur les documents et tonneaux …  Le succès de la vente aux soldats américains incitera Coca-cola à s’implanter à Paris le 11 juillet 1919 … En 1934, le café de l’Europe à Paris, près de le Gare de Paris-Saint-Lazare propose une nouvelle boisson, le Coca-Cola … c’est dire le peu de succès que la boisson rencontra avant de s’implanter dans les mœurs françaises …

  

Les différentes versions du produit et la date de leur apparition en France :

1985: Coca-Cola sans caféine en France

1996: Cherry Coke

1998: Coca-Cola light sans cafeine

2002: Coca-Cola light Lemon

2003: Vanilla Coke ou Coca-Cola Vanille

2005: Coca-Cola Light Lime (public féminin)

2006: Coca-Cola Light Sango (idem)

2007: Coca-Cola Zéro sans sucre, sans calorie, avec aspartame et acésulfame-k       (sucrant artificiel intense) ... Destiné à un public masculin de 18 à 24 ans

2008 : Coca-Cola Light Plus en deux versions, vitamines et antioxydants

2010 : Coca-Cola Zéro sans cafféine

2011 : Le design de la bouteille de 1,5 litres en plastique change pour retrouver celui de la bouteille d’origine datant de 1886.           

       

Apparition en Belgique :

1931: Première installation en Belgique à Saint-Gilles puis à Forest en 1935

1965: Canette lift-top

1984: Coca-Cola Light

2001: Coca-Cola Light Lemon

2002: Coke Vanille et Cherry Coke

2005: Coca-Cola Light Sango (orange sanguine) pour la première fois est développé   en dehors d’Atlanta ainsi que le Coca-Cola Light Lime

2006 : Coca-Cola Zéro sans sucre et sans calorie arrive en Belgique quelque temps   après sa sortie aux USA

2007 : Coca-Cola Light Plus (plus de vitamines)

2008 : Coca-Cola Light Plus  (antioxydants)

2009 : Coca-Cola Zéro

2011 : Coca-Cola Zéro sans caféine

  

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Coca-Cola a très vite réalisé que le succès de ses ventes auprès des masses dépendait d’une bonne approche publicitaire … aussi devint-elle une championne du genre … Comprenant l’importances des retombées médiatiques, comme les événements sportifs, elle fut largement présente aux jeux olympiques d’été de 1928 et de 1936 organisés par le troisième Reich d’Hitler … et il est vraisemblable que le choix d’Atlanta (siège de la firme) pour les jeux de 1996 n’était pas un hasard innocent … Elle est aussi depuis 1978 parrain officiel de la coupe du monde de football jusqu’en 2022 … En 2011, aura lieu l’anniversaire des 125 ans de la marque …

Il est incontestable que l’Allemagne nazie fut un des plus grand marché de la firme avec sa filiale allemande qui produira plus de cent millions de bouteilles … Ses dirigeants ont fréquenté Göring et Goebbels et, en 1937, Coke avait été une des attractions d’une exposition berlinoise à la gloire des ouvriers du Reich … Ils n’hésitaient pas à placer leurs spots publicitaires dans les publications  la gloire du Führer … Pendant la seconde guerre mondiale, la succursale allemande s’en sortit en créant un nouveau produit le « Fanta » qui était un Coca-Cola sans la mixture de base tenue secrète aux USA 

Une rumeur d’ailleurs existe prétendant que la formule est tenue jalousement secrète et que seuls trois employés de la firme en détiennent le secret … Avec les progrès en chromatographie, il n’est pas difficile d’en déchiffrer la formule actuellement … d’ailleurs celle-ci figure sur internet …

Pour terminer, il est important d’attirer l’attention des grands consommateurs de coca sur le danger qui existe de contracter le diabète qui est un trouble de l’utilisation et du stockage des sucres qui sont indispensables aux cellules de notre organisme pour fonctionner …  C’est l’insuline, une hormone produite par le pancréas, qui régule la quantité de sucre stockée ou brûlée dans les cellules humaines … La firme Coca-Cola a mis sur le marché des boissons sucrées artificiellement par l’aspartame et l’acésulfame-k qui ont un pouvoir sucrant  200 fois plus élevé que le sucre et qui peuvent être intégrées dans un régime alimentaire qui réduit la consommation de sucre   J’ai vécu le cas d’un collègue qui buvait journellement beaucoup de coca,  qui en a contracté le diabète et en est décédé après beaucoup de souffrance et de contraintes (piqure journalière d’insuline avec risque constant de coma diabétique en cas de mauvais dosage) …

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Importante nouvelle pour ceux qui s’intéressent aux études sur le Cosmos

Des découvertes récentes présentées le 23/9/2011 lors d’un séminaire du Cern et retransmis sur Internet (http :/webcast.cern.ch) fait état des résultats d’expériences faites avec un faisceau neutrino de 730 km entre les gigantesques accélérateurs du Cern à Genève et les récepteurs souterrains de Gran Sasso en Italie, surprenant les chercheurs qui ont constaté que le trajet est parcouru par les neutrinos avec une avance de 60 nanosecondes sur les 2,4 millisecondes que la lumière met à effectuer la même distance, remettant en question le fond de la formule d’Einstein … (affaire à suivre cependant, la plupart des chercheurs restant prudents)

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Je tiens aussi, comme je le fais chaque fois, à soutenir une « action de solidarité » envers les malchanceux de la terre en profitant de toutes les occasions qui se présentent pour lancer un appel de s'(impôt)ser une contribution régulière mensuelle (un ordre permanent de quelques euros en période de crise) en faveur des ONG (Offices Non Gouvernementaux) qui sont indispensables et ne peuvent rien faire sans nous(Contactez votre organisme financier) « Il vaut mieux allumer une chandelle dans l'obscurité que maudire l'obscurité » disait Confucius, aussi appelons l'action « chandelle ».

L'idéal serait de provoquer un effet "boule de neige" en francophonie en faisant circuler le message parmi les internautes.

Afin de bien documenter cet appel, voir ci-après un lien important qui permet de mieux sensibiliser tout un chacun sur la nécessité d'une action utile de solidarité envers les malchanceux du monde et plus particulièrement ceux d'Haïti.

http://asautsetagambades.hautetfort.com/media/02/00......

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17/07/2011

Ch. 29.10i - Les plaisirs de l'existence : Le thé

Symphonie de l'Harmonieux - Mélodie de l'existence.

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Carnet de notes de cinquante années de réflexions sur

la motivation d'exister et la valeur de nos croyances.

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Avant d'aborder l'essentiel de mon propos de ce jour, je tiens à relayer l' appel angoissé du professeur Christian de Duve, prix Nobel de médecine, lancé dans les colonnes du journal la Libre Belgique, ce 20 février 2011 en appui de celui du 21 mars 2010 et de son dernier livre, pour une prise de conscience par les autorités de notre planète du danger que représente la prolifération de l'espèce humaine ... en péril d'autodestruction ...

Je suggère à ceux qui me font l'honneur de me lire, de profiter de l'ampleur d'audience que constitue les blogs de la « Libre » pour provoquer un effet « boule de neige » en transmettant le message par un simple « copier-coller » de l'appel du professeur, reproduit ci-dessous :

« Bandeaux » que le professeur de Duve a mis en exergue dans son livre «Génétique du péché originel  -  le poids du passé sur l'avenir de la vie »

« Tirant parti des pouvoirs de leur cerveau, les humains ont proliféré au-delà de toute mesure et exploité à leur profit une part importante des ressources de la planète. »

« L'histoire de l'humanité est une succession perpétuelle de guerres et de conflit »

« Le succès évolutif démesuré de l’espèce humaine a été acquis au prix d’une sévère détérioration des conditions de vie sur Terre.

« Si elle continue dans la même direction, l'humanité va au -devant d'épreuves épouvantables, sinon de sa propre perte. »

« La sélection naturelle a privilégié indistinctement toutes les qualités personnelles susceptibles de contribuer au succès immédiat des individus. »

« La sélection naturelle a privilégié les traits favorisant la cohésion à l'intérieur des groupes et l'hostilité entre groupes différents. »

« La sélection naturelle n'a pas privilégié la prévoyance et la sagesse nécessaires pour sacrifier des avantages immédiats aux exigences de l'avenir. »

« Le péché originel n'est autre que la faille inscrite dans les gènes humains  par la sélection naturelle. »

« La seule possibilité de rédemption à l'égard du péché originel génétique vient du pouvoir humain unique d'agir contre la sélection naturelle. »

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Autrement dit pour simplifier et dans les principales lignes, afin de livrer l'essentiel des recommandations du professeur (quatrième partie de son livre), il est urgent pour sauvegarder l'avenir de l'humanité, d'adopter une politique contraignante de limitation des naissances et d'une juste répartition du potentiel des « ressources » de notre planète ... au détriment d'un confort à rééduquer ...

Solennellement et étant donné l'audience essentielle qu'elles ont sur l'humanité, il fait appel aux religions et plus particulièrement à celles du « livre » pour qu'elles revoient leur enseignement dans un sens plus conforme aux réalités futures afin d'éviter « une sélection naturelle » par le massacre des plus faibles ...

PRÉOCCUPONS-NOUS DE L'AVENIR DE NOTRE DESCENDANCE... ELLE EST EN GRAND DANGER ... !!!

Il n'est pas trop tard, mais il est temps ... disait déjà Paul-Henri Spaak à la tribune des Nations-Unies, le 28 septembre 1948, en terminant son fameux « discours de la peur » devant les risques d'une guerre mondiale entre l'Est et l'Ouest qui aurait entraîné une extermination d'une partie de l'humanité.

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Voir aussi l'article du journal La Libre Belgique, de  Agathe Mahuet mis en ligne le 1 mars, intitulé « Population mondiale : la régulation ou l'explosion »  donnant l'essentiel d'un rapport de l'ONU, insistant sur la nécessité de réduire les niveaux de fécondité ... lien ci-après http://www.lalibre.be/actu/international/article/64......

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Propos d'un octogénaire provenant

d'un milieu foncièrement chrétien,

élevé dans cette foi et en ayant bénéficié

de tous les avantages, mais subi les contraintes,

et qui a consacré les douze années

qui viennent de s'écouler à

s'interroger sur les motivations d'exister

et la valeur des croyances.

Il s'avoue agnostique par loyauté de pensée

avec l'athéisme comme hypothèse de réflexion,

dont voici une synthèse :

« Être … exister …», est l’expression lapidaire incontournable d’un mécanisme fondamental, qui est permanent et perpétuel dans l’Univers, Einstein l’ayant succinctement résumé dans sa formule « E=mc² » … exister dans un mouvement éternel est la fonction de la matière dans l’univers-total … qui a produit un bourgeon, notre univers qui éclatera pour disparaître en fin d’existence … il a produit la vie, phénomène aléatoire, sur une planète partiellement éteinte, la Terre, détachée de son étoile en évolution, le Soleil, … la vie a produit, entre autres, l’homme et l’intelligence … qui ont produit la pensée … la pensée à produit le raisonnement et la connaissance … Finalement, ces entités intelligentes, en bout de chaîne de la sélection, sont devenues capables de manipuler cette matière dont ils proviennent, les exposant au danger de s’en prendre à des forces fondamentales qu’ils ne maîtriseront peut-être jamais totalement … : Hiroshima, Nagasaki, Tchernobyl, Fukushima …

Développement de cette hypothèse cliquez à droite sur : 29.01 à 29.09

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Publication régulière deux fois par mois,

Les matières publiées sont reprises dans la liste des DOSSIERS (à droite)

créés dans le site (e-monsite) permettant la consultation

de sujets traités dans l'ouvrage ou ailleurs

Cliquez sur le poste pour l'obtenir après quelques instants.

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Ch. 27.10i – Le thé

Nous nous sommes interrogés sur le phénomène de l’existence qui fait que nous «sommes là » … conscient d’être une entité capable de réaliser notre individualité … parce que l’évolution nous a conduit depuis les premiers unicellulaires à développer des moyens qui, par paliers successifs, ont abouti à un mammifères primates conscient de sa propre personnalité … et, pour certains évolués de nos civilisations, d’atteindre le summum de la connaissance de son « milieu », tant planétaire qu’extra-planétaire …

Cette démarche a conduit un modeste « curieux » à utiliser les moyens de diffusion et d’accès rapide à la portée de tous par internet, pour « débroussailler » cette écheveau emmêlé, afin de procéder à un inventaire le plus sérieux possible de ces différents « milieux dans lesquels nous évoluons» que les universités et les scientifiques les plus pointus ne cessent d’investiguer …

Notre entité physique, comme celle de tous les êtres vivants, fonctionne par prélèvement de matières récoltées dans son environnement pour alimenter son organisme et assurer des fonctions qui lui sont propres et qui lui ont été imposées par une sélection impitoyable, privilégiant les plus forts au détriment des plus faibles.

L’eau est le composant essentiel de tout être vivant, et son lieu d’origine le soleil et la photosynthèse ont pris le relai pour créer les végétaux, avec la complicité de l’ozone que l’évolution marine dissocia pour créer le filtre favorisant la transformation de la lumière en énergie chez les plantes qui constituent le départ de la chaîne alimentaire qui permet aux êtres vivants d’exister, de se multiplier et de progresser …

Ce fut un long combat de la vie jusqu’aux mammifères terrestres et, en bout de parcours, jusqu’à un primate minable qui ne subsista que par un concours incroyable de « chances », le poussant à développer sa seule « arme » de défense : l’intelligence … Les plus évolués de ces primates se sont groupés en civilisations et ont développé la pensée et la connaissance … jusqu’à s’en prendre à leur propre environnement dont ils menacent l’existence même …

L’inventaire des moyens dont nous disposons et qui sont indispensables au maintien de notre vie et au développement de notre entité physique nous a entraînés à analyser les liquides que l’homme évolué, dans sa démarche de «transformateur d’éléments », s’est ingénié à trouver dans son environnement par nécessité et pour son plaisir …

Notre ancêtre arboricole a vraisemblablement découvert très rapidement, dans son milieu forestier, les gâteaux de miel des abeilles, qui devinrent rapidement un complément substantiel et agréable à son alimentation … Par la suite, quand il évolua vers l’homo sapiens et devint capable de produire sa nourriture, il constata que le miel qu’il avait mis dans son eau de boisson, pour la rendre moins saumâtre, s’alcoolisait après quelques temps et le mettait dans un état de bien-être agréable …. C’est ainsi qu’il découvrit les vertus euphorisantes des boissons alcoolisées et s’ingénia à en créer de nouvelles, depuis la bière jusqu’aux vins les plus fins …

Cependant, dans leur quête permanente du « bonheur-bien-être », nos ancêtres, souvent incommodés par les boissons fermentées de l’époque, plus grossières et moins digestes qu’elles ne le sont actuellement, en recherchèrent d’autres qui leur épargneraient la « gueule de bois », tout en leur apportant une énergie nouvelle et la détente en les soulageant de l’état de fatigue … C’est ainsi qu’ils ont découvert le thé, le café et certaines boissons agrémentant leur existence, grâce à leur valeur gustative, énergisante et stimulante …

La tradition rapporte qu’un des trois augustes de la mythologie chinoise, Shennong ou Shen Nong, serait né avec une tête de bovidé … (2800 avt J-C )… Patron des agriculteurs, il serait l’inventeur de nombreux outils des champs et de cinq aliments de base, et aurait aussi découvert le thé et ses vertus médicinales, une feuille étant tombée par hasard dans l’eau chaude de sa boisson …

Une légende chinoise, raconte qu’un roi, héros de leur mythologie, s’était étendu, un jour, à l’ombre d’un arbre à thé, alourdit et l’estomac encombré par un repas trop plantureux … Des serviteurs, pour le soulager, lui faisaient boire de l’eau chaude tirée d’un baquet situé à ses côtés … Le vent s’étant levé, une grande quantité de feuilles de thé tombèrent dans le baquet le teintant de vert pâle … Les serviteurs qui apportaient régulièrement l’eau chaude ne s’en aperçurent pas … Cette « décoction » impromptue soulagea avec une telle efficacité le monarque qu’il se releva, subitement soulagé et remis sur pied … Aussi, le roi fit-il planter et développer cette plante bénéfique dans ses jardins et en propagea la consommation dans toute la Chine …

Il s’agit, bien sûr, d’une légende qui a plusieurs versions et j’ai retenu celle-ci qui me fut contée jadis par un ami chinois … En réalité, le théier, camélia sinensis ou camélia chinois, appellation qui fut donnée par le botaniste Linné en 1753, serait originaire d’Extrême-Orient … et ne serait apparu en Chine que sous la dynastie des Hans de l’Ouest (-206 à -24 av. J-C) … Les Hans sont des montagnards répartis dans des régions (le Yunnam) bordant le Thibet …

De la famille des Théacées, c’est une plante voisine du camélia horticole qui peut atteindre 10 à 15 mètres de haut … Pour faciliter sa récolte, par tailles réductrices, les producteurs ont ramené sa hauteur à une portée de main, facilitant la cueillette de ses feuilles …

Le thé est devenu une boisson de tradition et de rites … C’est la boisson la plus bue dans le monde après l’eau … Contrairement à ce que l’on peut penser, il n’y a qu’une sorte de thé en provenance de l’arbre à thé, le camélia sinensis … Les différentes sortes sont obtenues en traitant différemment les feuilles récoltées …

C’est ainsi qu’il existe :

Le thé blanc : D’origine chinoise, le plus proche de la feuille fraîche du théier … Cueillette du bourgeon avec les deux premières feuilles (Bai Mu Dan) ou uniquement les bourgeons (Bai Hao Yin Zhen)… Infusion longue jusqu’à 20 minutes avec une eau de source à une température de 60 à 70 degré C. … Il est rafraîchissant et convient surtout l’été … Pour en savoir davantage cliquez sur : … http://fr.wikipedia.org/wiki/Th%C3%A9_blanc

Le thé jaune : thé de bourgeons ou de feuilles … le plus fin et le plus rare … fermentation légère des feuilles brutes roulées et torréfiées … La technique de la torréfaction du thé est difficile à préciser, tellement il y a de versions et d’interprétations de ce procédé, consistant à chauffer les feuilles pour en faire ressortir les sucs … Après un roulage, les feuilles sont entassées en petits tas, pendant plus de vingt heures à un degré d’humidité de 80 à 90 %, jusqu’à oxydation, suivi d’une brève dessiccation … http://fr.wikipedia.org/wiki/Th%C3%A9_jaune

Le thé Oolong ou Wulong (dragon noir) : Le phénomène d’oxydation est interrompu rapidement par chauffage dans une bassine de fer … Il est aussi appelé thé bleu-vert … populaire en Asie où il est servi dans les restaurants et même chez McDonald’s … il est pauvre en caféine et sans amertume … En dehors de la Chine, Taiwan en est un grand producteur depuis le XIXe siècle … http://fr.wikipedia.org/wiki/Th%C3%A9_Oolong

Le thé rouge : appellation chinoise du thé noir des occidentaux … parce que les occidentaux parlent de la couleur des feuilles, alors que pour les Chinois c’est celle de l’infusion … Il existe aussi un thé rouge, vendu en Europe qui n’est pas du thé, mais provient d’une plante voisine de l’acacia …

Le Pu-erh ou thé post-fermenté : est un thé qui a subi une période de vieillissement à l’air libre allant de quelques mois à plusieurs années … Il a ses origines dans l’histoire chinoise … Le thé, en Chine, commença à se populariser sous la dynastie des Tang (618-907) … il s’appelait Pucha et venait du sud de la chine (le Yunnan, frontalier du Vietnam, du Laos, du Tibet et de la Birmanie) où il poussait dans des forêts situées entre 500 et 1500 mètres d’altitude, très isolées de toutes civilisations … Il était compressé pour faciliter son transport vers l’intérieur du pays … Ce thé comprimé peut se garder très longtemps comme les vieux vins … C’était une boisson de luxe aux vertus médicinales et pharmaceutiques … Ce thé noir contient 2,38 grammes de theanine par 100 gammes de thé … http://fr.wikipedia.org/wiki/Pu-erh

Le thé noir en Occident : ou anglo-indien … Mis au point par les Britanniques, en Inde, au milieu du XIXe siècle … a subi une oxydation complète … Contrairement au thé vert qui perd de sa fraîcheur après 12 à 18 mois, le thé noir se conserve plusieurs années sans perdre sa saveur … Il est plus tannique et contient davantage de caféine que le vert … Le thé noir se prépare avec une eau à 95° C. durant 3 à 4 minutes … Comme il est astringent, en Angleterre et en Inde, on y ajoute du lait (un nuage) et du sucre … http://fr.wikipedia.org/wiki/Th%C3%A9_noir

Procédé orthodoxe de fabrication : 1. Flétrissage (18 à 32 heures) pour enlever l’humidité … 2. Roulage (30 minutes) pour briser les cellules et libérer les enzymes pour une meilleure fermentation … 3. Fermentation (1 à 3 heures) repos dans une pièce chaude et humide … 4. Dessiccation (20 minutes) … pour arrêter la fermentation on soumet les feuilles à une température de 90° C. … 5. On trie les feuilles par tamisage avant de procéder à l’emballage …

Procédé CTC (Crush , Tear, Curl ou broyage, déchiquetage, bouclage) consiste à déchiqueter les feuilles, légèrement flétries et coupées par des cylindres équipés de lames métalliques, puis roulées dans un tonneau tournant sur lui-même …

Le thé vert : C’est celui qui a les propriétés thérapeutiques les plus efficaces, aussi se répand-il de plus en plus en occident … Ses procédés de fabrication développent particulièrement les vertus favorisant le maintien d’une bonne santé … Après sa cueillette, les feuilles sont flétries, ensuite roulées pour en exprimer les sucs … On neutralise alors l’enzyme responsable de l’oxydation par chauffage dans des bassines de cuivre placées sur le feu, selon la méthode chinoise, alors que les Japonais passent les feuilles à travers des jets de vapeur … On recommande pour sa préparation d’utiliser une eau peu chaude (70° C.) … http://fr.wikipedia.org/wiki/Th%C3%A9_vert

Le thé vert est le plus bénéfique à la santé, parce qu’il contient :

1. Une catéchine qui est une molécule de la famille des flavonoïdes, source importante d’antioxydants qui contrôlent l’excès d’oxydation, responsable de beaucoup de maladies humaines dont les accidents vasculaires cérébraux et les maladies neurodégénératives … la catéchine pourrait contribuer à l’apport des compléments alimentaires qui entretiennent la santé et préviennent certaines maladies comme le cancer et les maladies cardiovasculaires … Les flavonoïdes sont naturellement présents dans les fruits et les légumes et dans le vin, la bière, le lait de soja et le chocolat …

2. Des vitamines … 150 à 300 milligrammes de vitamines C par 100 grammes de feuilles … de même que des vitamines B, E et K … autres avantages  : régulerait la synthèse du cholestérol … améliorerait la défaillance multiviscérale des moribonds et l’état de santé des malades en soins intensifs … réduirait la croissance des tumeurs cancéreuses … aurait un effet sur la qualité du sperme … limiterait les effets de l’âge … Il faut signaler cependant que les vertus de la vitamine C ne sont pas encore absolument prouvées et seraient encore sujettes à de nombreuses controverses …

3. La caféine … a été identifiée à la théine en 1838 … et a été conservée dans le langage courant pour désigner la molécule du thé … Pourtant, il y a une différence fondamentale entre l’assimilation par l’organisme de l’un par rapport à l’autre … Ainsi, une tasse de café contient 100 à 120 mg. de caféine de café qui est lâchée dans l’organisme avec un pic d’intensité qui retombe après 2 à 3 heures, alors qu’une tasse de thé ne contient que 80 mg. de caféine de thé avec l’avantage d’être diffusée de manière uniforme dans le sang sur une durée de 6 à 8 heures … Contrairement à la logique, la diminution des effets excitants du thé s’obtient en l’infusant plus longtemps …

4. Des microéléments : Le fluor (vertus bactéricides), le manganèse (oligo-élément indispensable à l’efficacité de la vitamine C) et le nickel (idem) sont des minéraux susceptibles de contribuer à l’Apport Nutritionnel Conseillé (ANC)

5. Des polyphénols antioxydants : molécules présentes dans le règne végétal produisant un effet bénéfique sur la santé à cause de leur rôle d’antioxydants naturels en prévention et traitement du cancer, des maladies inflammatoires, cardiovasculaires et neurodégénératives … Le thé vert contient, parce que non fermenté, 10 fois plus d’EPGC que le thé noir et 2,5 fois plus que le thé Oolong

6. L’épigallocachine galate EPGC : qui est un polyphénol, puissant antioxydant, capable de neutraliser les espèces réactives oxygénées et les radicaux libres lourdement impliqués dans le vieillissement et les maladies chroniques dégénératives … favorable au combat contre l’obésité, le diabète, …  serait protecteur du système cardio-vasculaire … et améliorerait le système immunitaire …

7. La théanine : (à ne pas confondre avec la théine, plus connue sous le nom de caféine) … acide aminé responsable du goût umami du thé et de la réduction de son amertume … représente 1 à 2 % du poids total des feuilles … en réduit l’amertume … produit un effet relaxant et une réduction du stress mental et physique ...  L'umami est une saveur particulière découverte en 1908 par le professeur Kikunéa Ikeda qui est caractéristique du bouillon d'algues Kombu, utilisée dans la cuisine japonaise et coréenne ... C'est une cinquième saveur qui s'ajoute à celles du sucré, du salé, de l'acide et de l'amer) ...

8. Antistress : Niveau de stress moins élevés, suivant une équipe japonaise qui a testé 42.000 japonais … Ceux qui en buvaient plus de 5 tasses par jour avaient 20 % de risque en moins de souffrir de stress par rapport à ceux qui en buvaient moins de 2 tasses … et suivant cette étude, ceux qui consomment le plus de thé vert ont un risque de pneumonie diminué de 47 % et de cancer du sang de 42 % … Une analyse portant sur des sujets de plus de 70 ans, montre une diminution de 44 % du risque de dépression modérée chez les buveurs de 4 tasses par jour …

9. Cancer : Les chercheurs d’un institut médical de Taiwan, ont testé 170 personnes atteinte du cancer du poumon et 340 personnes saines … les participants ont répondu à une enquête sur leur alimentation et leur mode de vie : consommation thé vert, fruits, légumes, mode de cuisson et antécédents familiaux … Résultats : les fumeurs et non-fumeurs développent 5 fois plus d’aptitude à développer un cancer du poumon que ceux qui boivent au moins une tasse de thé vert par jour … Bien entendu, de toute façon fumer est mauvais pour la santé et diminuer les risques de cancer n’empêche pas les autres maladies de se déclarer …

10. Maladies neuro-végétatives des vieillards : Il est prouvé que les buveurs de thé vert, de plus de 70 ans, ont une meilleures capacité cérébrales que les buveurs de café et de thé noir de même âge et sont une cible moins fragile pour les maladies neurovégétatives comme le Parkinson, l’Alzheimer et la démence …

11. Maladies ophtalmiques : Des chercheurs de l’Université chinoise de Hong Kong on rapporté que le thé vert protégerait contre les maladies oculaires courantes comme le glaucome … Ils prétendent que l’effet antioxydant a duré jusqu’à 20 heures après la consommation d’extraits de thé vert … ils concluent : « Nos résultats indiquent que la consommation de thé vert pourrait agir positivement sur l’œil contre le stress oxydatif » … or, le stress oxydatif entraîne des maladies de la rétine comme le glaucome et la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) …

12. Le thé est riche en tanins : qui donnent au thé son arôme, son goût particulier et son goût amer … Les tanins sont des polyphénols antioxydants … Les tanins du thé sur les molécules de la caféine du thé ont un effet neutralisateur, et sont libérés davantage lors d’une infusion prolongée … Ce qui paraît paradoxal c’est qu’on obtient une diminution des effets excitants du thé en l’infusant plus longtemps … en effet, comme l’explique le docteur P. Dunkan, nutritionniste : « Le muselage des effets excitants de la caféine du thé est lié à la présence des tanins. Dans l’estomac, en présence de l’acide chlorhydrique, les tanins précipitent en emprisonnant et neutralisant une partie de la caféine présente … La caféine du thé diffuse bien plus vite dans l’eau que les tanins. En trois minutes, dans de l’eau chaude, 75 % de la caféine sont libérés pour seulement 52 % des tanins. Si l’on veut un thé léger en caféine, mais qui a du goût, il ne faut pas réduire le temps d’infusion, mais l’augmenter pour donner aux tanins le temps de diffuser avec leurs arômes et l’âpreté de leur saveur »

NB : Je peux témoigner de cet avantage bactéricide des tanins du thé par expérience personnelle … Depuis une quinzaine d’années, tous les matins, je chauffe à 70° C. deux litres d’eau que je verse dans un thermo dans lequel j’ai au préalable introduit quatre sachets de thé vert Pickwick citron qui diffusent toute la journée … Cette préparation libère ses propriétés progressivement tout en neutralisant l’enzyme responsable de l’oxydation … Cette boisson que je consomme régulièrement, contribue fortement au maintien d’une excellente santé, n’étant jamais atteint par aucunes maladies contagieuses, véhiculées par mes proches, surtout les petits-enfants … J’en conclue que les effets bactéricides du thé (et les vitamines C du citron) sont efficaces en ce qui me concerne … Cette boisson légère est très agréable à boire et surtout très digestive, … L’effet se ressent dès sa consommation … «  A bon entendeur, salut » …

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Pour chasser la soif, il faut boire de l’eau … Pour chasser l’ennui, il faut boire du vin… pour s’éclaircir l’esprit et rester éveillé, il faut boire du thé … (Cha Jung ou les classiques du thé)

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Un peu plus avant dans mon texte, j’ai relaté une légende que m’avait conté un ami chinois, il y a une quarantaine d’années … Il y en a d’autres, comme celle de Lu-Yu, un orphelin adopté par un moine bouddhiste … Sa jeunesse fut difficile et aventureuse jusqu’à se produire dans un cirque … Un notable le remarquant, lui permit d’étudier dans sa bibliothèque avec l’assistance d’un précepteur … Recommandé à l’attention de l’Empereur, celui-ci en fit un favori et lui confia la formation de son fils, héritier du trône … Ce fut ainsi qu’il eut l’occasion d’écrire un livre de dix chapitres sur la connaissance et le savoir-faire des adeptes du thé en Chine à cette époque-là … Cette œuvre de Lu-Yu, appelée Cha Ching ou classique du thé, fut écrite au VIIIe siècle et son auteur connut une telle aura qu’il fut élevé au rang divin, par décret impérial suivant la tradition chinoise …

En voici l’énumération des dix chapitres : 1. Origines du thé (mythiques, horticoles et étymologiques) … 2. Les 15 outils nécessaires à la récolte, au pressage, au séchage et à la conservation … 3. Procédé de fabrication des galettes … 4. Matériel nécessaire à la préparation du thé … 5. Préparation du thé … 6. Propriétés du thé, histoire de sa consommation et les différents types connus en Chine du Nord à cette époque … 7. Bibliographie des principaux écrits de l’époque, dont la plupart sont disparus … 8. Les lieux de production et les classes par leur répartition géographique et la qualité de leur production … 9. Traite des phases qui peuvent être omises dans l’art de préparer le thé … 10. Résumé et conclusion …

On reste admiratif sur la qualité, la précision et le souci du détail qui ressort de cet ouvrage … écrit entre 760 et 780 de notre ère, à l’époque pour nous de Pépin le Bref et de Charlemagne, et en Chine à celle d’une période troublée de la dynastie Tang pendant laquelle l’empereur Daizong (762-779) fut démis par le roi du Tibet, Trisong Detsen, en 763, qu’il remplaça par un nouvel empereur Dezong (779-805) … C’est ce monarque qui imposa le bouddhisme au Tibet en 779 … Cette prédominance tibétaine, à l’époque de l’écrit de Lu Yu, ne peut que renforcer la thèse selon laquelle le thé a son origine dans ces régions …

Cependant, les empereurs chinois n’eurent de cesse de se débarrasser de cette dépendance … et ce fut ainsi que dès la dynastie Song (920-1279, le rituel bouddhiste chan en Chine et zen au Japon (importé par le moine Eisai) s’imposant chez les moines qui le buvaient dans un bol commun, en guise de sacrement, perdit son caractère religieux et se répandit dans la population qui se mit à l’apprécier pour ses vertus digestives et énergisantes …

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Il est aussi très important de signaler la cérémonie du thé japonaise, qui doit se pratiquer avec du thé matcha … http://fr.wikipedia.org/wiki/Matcha … produit dans la région de Aichi… C’est une poudre très fine de thé vert moulu et broyé entre deux pierres … Il ne doit pas infuser, mais être battu dans de l’eau chaude avec un fouet en bambou (le chasen) pour créer une émulsion … http://fr.wikipedia.org/wiki/Chanoyu ... La cérémonie se déroule traditionnellement dans une chashitsu, petite maison à la décoration dépouillée située dans un jardin … http://fr.wikipia.org/wiki/Chashitsu

Sur la toile, les adeptes de la philosophie Zen sont nombreux à conseiller l’art de la détente de la « cérémonie du thé » qui crée les conditions d’isolation psychique neutralisant les effets néfastes de la vie stressante de la plupart … et par relaxation, de «recharger ses accus », afin d’aborder les soucis à venir dans les meilleures conditions …

Les « Fervents » du thé sont devenus nombreux et leur pratique tient du culte … surtout au Japon, mais aussi dans le monde entier … C’est devenu un « rituel » avec ses « Maisons de thé », ses accessoires, ses règles, sa philosophie axée essentiellement sur la relaxation et le vide cérébral …

Pour plus de détail sur cette cérémonie du thé ou Chanoyu, cliquez dans la colonne de droite, le chapitre que j'ai consacré aux coutumes Japonaises : « 27.n - Coutumes japonaises »…

Pour ceux que ça intéresse, voir aussi le site « www.schelma.com/francais/plusdinfos.html» de mon fils et de ma belle-fille japonaise qui présente un aperçu détaillé des meubles et objets exposés dans leur magasin de Bruxelles (200 m2), dont tous les accessoires rituels.

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Je terminerai, par un petit poème que je me suis plu à composer pour chanter les louanges d’une boisson qui contribue tant au bonheur de l’homme en lui donnant ce qui lui manque le plus, la sérénité …

Ô muses, dites-moi le thé

Qui s’écoule en nappe volage

De sa théière en bleu feuillage

Pour m’abreuver à satiété.

 

Ô muses, dites-moi le thé

Qui, le matin, quand le coq chante

M’éveille et, versé m’enchante

De ses arômes de volupté

 

Ô muses, dites-moi le thé

Qui, l’hiver, quand chacun se couche

Et que son doux parfum me touche,

Il évoque mes soirs d’été.

 

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Je tiens aussi, comme je le fais chaque fois, à soutenir une « action de solidarité » envers les malchanceux de la terre en profitant de toutes les occasions qui se présentent pour lancer un appel de s'(impôt)ser une contribution régulière mensuelle (un ordre permanent de quelques euros en période de crise) en faveur des ONG (Offices Non Gouvernementaux) qui sont indispensables et ne peuvent rien faire sans nous(Contactez votre organisme financier) « Il vaut mieux allumer une chandelle dans l'obscurité que maudire l'obscurité » disait Confucius, aussi appelons l'action « chandelle ».

L'idéal serait de provoquer un effet "boule de neige" en francophonie en faisant circuler le message parmi les internautes.

Afin de bien documenter cet appel, voir ci-après un lien important qui permet de mieux sensibiliser tout un chacun sur la nécessité d'une action utile de solidarité envers les malchanceux du monde et plus particulièrement ceux d'Haïti.

http://asautsetagambades.hautetfort.com/media/02/00......

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